碳在Y-Fe中的固溶體，稱為奧氏體。奧氏體中除了碳外，在合金鋼中也含有其它元素。如：鉻、鉬、鎢等。
奧氏體的特性是：(1)鋼的各種組織中，奧氏體的比容最小；(2)碳素鋼的奧氏體只有在高溫下才是穩(wěn)定的；(3)奧氏體在1130℃時能溶解2%的碳，而在723℃時，只能溶解0.8%的碳；(4)當(dāng)鋼中含有較高的碳和較多的其它合金元素（例如；鎳、鉻、錳）時，奧氏體的組織可以在常溫下保存下來。因此，有所謂奧氏體鋼。
奧氏體很軟，硬度只有HB170～220；沖擊韌性及耐磨性與塑性都很好，所以鍛造時，都要把鋼加熱到奧氏體區(qū)域；它的抗拉強度為85～105公斤／毫米2；伸長率為20～25%；無磁性；富有展性。